칼국수 거리 1 - 담백한 국물과 쫄깃한 면발

부산 부산진구 부전2동

담백한 국물과 쫄깃한 면발.
요즈음 칼국수 체인점이 부쩍 늘었지만 그래도 시장에서 먹는 칼국수가 주는 즐거움(?)은 느끼는 사람마다 매우 다양할 것이다. 누구나 손님들의 입맛을 맞추기 위해 비법을 가지고 있다고 하지만 칼국수에 대한 정성과 노력 만한 비법은 아마 없을 것이다.
칼국수는 우리들이 편하게 먹을 수 있는 대중화된 음식이어서 어느 동네를 가든지 한쪽 편에 칼국수 집이 있다. 하지만 집단으로 칼국수 촌이 형성된 곳은 아마 보기 힘들 것이다. 서면의 대아관광호텔 뒤편에서 서면시장 뒤편에 이르는 거리에 칼국수 집이 밀집되어 있다.

여기 서면 시장 안에는 칼국수의 모든 것을 보여 주는 가게들이 50여개나 밀집되어 있다. 서민들의 애환이 서려 있는 음식. 칼국수.....

부산에 오시면 반드시 들러보시길 권하고 싶다. 얼큰한 국물 맛과 시장 사람들의 체취를 함께 느껴보시길.... 그 옛날 어머님이 손수 밀어 우리들에게 주시든 그 칼국수에 대한 향수를 이곳에서 느껴보세요. 

[대중교통]
●지하철
1호선 서면역에서 하차, 서면시장 방향 출구이용, 도보로 5분 거리

●시내버스
* 부산역에서 : 43번, 35번, 67번, 67-1번, 81번 시내버스 이용, 태화백화점에서 하차, 지하도를 건너 서면시장 쪽으로 도보로 10분 소요.
* 고속버스터미널에서 : 80번, 80-1번, 85번 시내버스 이용, 태화백화점에서 하차, 서면시장 쪽으로 도보로 10분 소요.